Más de una
persona ha comido en algún momento de su vida, ese delicioso postre criollo
llamado “picarones”, que son anillos hecho con masa de harina de trigo mezclada
con zapallo y camote, bañados en miel de chancaca aromatizada. Es un plato
ancestral y vigente de la gastronomía peruana. Claro está
que las masas fritas, frutas en sartén y buñuelos existen en toda América Latina,
los más antiguos son origen español y están ligadas a las fiestas de Navidad.
Los picarones son un postre de Navidad.
