Más de 180
restaurantes seleccionados por la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) harán
el deleite de los miles de asistentes a la edición 2016 de Mistura, la feria
gastronómica más importante de América Latina. Tras un exigente proceso de
calificación, los chefs Hajime Kasuga y Andrés Ugáz revelaron la relación de
restaurantes, huariques y carretilleros que deleitarán a los comensales entre
el 2 y el 11 de setiembre en la Costa Verde de Magdalena del Mar. Entre los llamados a brillar en
la novena edición de la feria gastronómica se encuentra El Aguajal, con su
Fetuccini en salsa de cocona y cecina; Asakusa, con sus Makis tiradito y
Chalaquita roll, así como Miski Mikuy Wanka y su pachamanca.
