POLLO A LA BRASA CONTIENE PROTEÍNAS DE ALTO VALOR BIOLÓGICO

El pollo a la brasa es uno de los platos más populares y emblemáticos en el país. Del más del millón de pollos a la brasa que se consumieron el pasado Día del Pollo a la Brasa, más del 40% es abastecido por San Fernando. Este posicionamiento se debe a la calidad, inocuidad, prestigio y mejor servicio que ofrece a sus clientes del rubro de pollerías en el país. Este plato que ha traspasado fronteras es actualmente la proteína más importante en las mesas de las familias peruanas y tiene gran potencial de crecimiento. El Perú ama al pollo y sin duda es el pollo a la brasa, polladas y otros platos de la gastronomía nacional tienen a esta ave como ingrediente principal. La carne de pollo es parte de la alimentación diaria de los peruanos, sirve para todo y admite todo tipo de elaboraciones.

PROMUEVEN PROPIEDADES DEL PAVO PARA INCREMENTAR CONSUMO INTERNO EN DIVERSAS CELEBRACIONES DEL AÑO

La calidad de la carne de pavo y el aporte que brinda para mantener una alimentación saludable son razones suficientes para incentivar una mayor frecuencia de consumo y no necesariamente esperar a la cena de Nochebuena en Navidad. En este contexto, San Fernando lanza su nuevo producto “Medio Pavo”, adaptándose a las familias más pequeñas, y con nuevos estilos, que gustan de las celebraciones, ofreciendo un producto que atiende a esa necesidad. Este lanzamiento es una primera iniciativa de sacar al pavo, el producto bandera de la marca de consumo masivo, de la Navidad y adaptarlo como plato principal en cualquier celebración. Además de promover su consumo en el país, esta carne se adapta de manera perfecta en preparaciones de interesantes alternativas, como pavo a la caja china o al cilindro, en Fiestas Patrias y otras reuniones de celebración.

¿CÓMO CONSUMIR UNA SALCHIPAPA SIN EXCESOS, NI CULPA?

Disfrutar de una rica salchipapa es una costumbre que nos identifica como peruanos. No en vano está incluida en la lista de platos favoritos de la gastronomía nacional. Cierto es que somos también amantes del pollo a la brasa y el cebiche, pero, sobre todo, de la contundencia en las porciones, como en el caso de la generosa salchipapa. Tan fuerte es la presencia de la salchipapa en la cultura gastronómica peruana, que incluso tiene un día de celebración, el tercer domingo de noviembre, en el que la creatividad y el gusto particular de los peruanos, se pone de manifiesto generando decenas de variantes a este aclamado clásico de la culinaria nacional. Pero ¿y la salud? ¿es saludable su consumo?

LA FAO IMPULSA UN SISTEMA DE ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE EN LIMA METROPOLITANA

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en Perú está colaborando técnicamente con la Municipalidad Metropolitana de Lima para implementar y desarrollar un sistema de alimentación sostenible orientado a mejorar los hábitos de consumo, fomentar la alimentación de la diversidad biológica nativa, recuperar los estilos de vida saludable, y dotar al comercio de alimentos y consumidores de una plataforma informática de apoyo para estos propósitos que contribuyan a una alimentación y nutrición como pilares para el bienestar de los ciudadanos.

REALIZARÁN LA PRIMRA EDICIÓN DE LA FERIA “SEAFOOD LIMA 2019” DEL 6 AL 8 DE NOVIEMBRE

Perú anunció la primera edición de la feria Seafood Lima 2019 (www.seafoodlima.com) que se realizará entre el 6 y 8 de noviembre de este año, acompañada de la novena edición de Expo Pesca y Acuícola, el evento ferial líder de la región. Esta plataforma de negocios atraerá expositores no sólo del Perú, sino también de los principales países productores exportadores de productos del mar, provenientes de América, Europa y Asia. En 2018, Perú exportó 3,400 millones de dólares entre productos pesqueros para consumo humano e ingredientes marinos. Asimismo Perú, dado el boom culinario que caracteriza a este país, importa pescados y mariscos por aproximadamente 250 millones de dólares.

PICARONES, EL DULCE CRIOLLO DE LA ÉPOCA DE LA COLONIA

Más de una persona ha comido en algún momento de su vida, ese delicioso postre criollo llamado “picarones”, que son anillos hecho con masa de harina de trigo mezclada con zapallo y camote, bañados en miel de chancaca aromatizada. Es un plato ancestral y vigente de la gastronomía peruana. Claro está que las masas fritas, frutas en sartén y buñuelos existen en toda América Latina, los más antiguos son origen español y están ligadas a las fiestas de Navidad. Los picarones son un postre de Navidad.

EL PISCO SOUR, LA “BEBIDA NACIONAL” DEL PERÚ

Cuando escuchamos "Pisco Sour" lo primero que se nos viene a la mente es la bebida nacional, es por eso que cada año se realizan actividades por su festividad, en el "Día Nacional del Pisco Sour" celebración que se dará en Paracas, donde el principal objetivo será fortalecer la denominación de origen de nuestra bebida nacional. Eduardo Jáuregui, presidente de la Cámara de Turismo y Comercio Exterior de Paracas (CAPATUR) planteó a las autoridades locales, regionales y centrales la construcción de un museo histórico a fin de consolidar el nombre y origen del Pisco. Jáuregui declaró "es una obligación moral dar a conocer a los turistas nacionales e internacionales la historia del Pisco, sus orígenes, como nació su nombre y sus primeros envíos a España, así como su crecimiento en el ámbito internacional...es contundente para remarcar el nacimiento del licor 100% peruano".